お料理

受け継がれる料理

2017/03/09

受け継がれる料理の一つに

肉じゃが煮があります

肉じゃが

 

季節に関係なく、いつでも食べたくなります

そして、祖母から母へ

母から私へと受け継がれていきます

その味は、心がこもっています

他にも、筑前煮、ひじきの煮物、里芋の煮っ転がし

きんぴらごぼう、大根の含め煮などなどがあります

 

核家族化した現代

受け継がれることがだいぶん減ってきています

以前、大切な家族が幸せに生きていけるようにと

レシピを書き残して

亡くなられた女性、母親のことを思い出しました

生きていくためには

食べなくてはいけません

受け継がれた味を

本当に大切にしていきたいものです

そして、毎日自炊をすることをお勧めします

台所1

 

 

料理の腕もあがり、練習にもなります

受け継がれた味は、結構覚えているものです

母親の心が伝わり、自然にできるようになります

心が伝わるからきちんとした食べ方もできます

 

 

 

 



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